La Forêt Noire
Ingrédients :
7 oeufs
200 g sucre
200 g farine
50 g chocolat en poudre
1 sachet de levure
Pincée de sel
Sucre vanillé
Un pot de crème moyen
1 bocal de griottes / cerises au sirop
1 petit verre de kirsch
Mélanger les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre. Faire blanchir.Ajouter le sucre vanillé,la levure, le chocolat en poudre et la farine tamisés. Monter les blancs en neige. Mélanger le tout. Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire à four moyen pendant env. 20 min.
Faire un sirop avec le jus des griottes, le kirsch et le reste du sucre.
Trancher en trois le biscuit. L'imbiber du sirop. Déposer sur chaque couche la crème battue en chantilly. Poser les griottes. Sur la dernière couche, étaler la crème chantilly et des copeaux de chocolat (faits avec l'épluche-légumes). Pareil pour les côtés.
Ensuite, admirez votre oeuvre !
