Millefeuilles de Saumon Fumé
Ingrédients : Pâte feuilletée, saumon fumé, mayonnaise..
Choisir une pâte feuilletée de qualité si possible fraiche (on en trouve à Carrefour qui est excellente). Découper des rectangles réguliers. Les piquer à la fourchette, puis les faire cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer une mayonnaise agrémentée de jus de citron.
Ensuite, dressez Pâte feuilletée, mayonnaise, quelques feuilles de roquettes, saumon fumé, pâte feuilletée à nouveau et sur le dessus une nouvelle tranche de saumon.
Autour du millefeuilles, quelques arabesques avec du vinaigre balsamique réduit.
Voilà ça donne une jolie entrée qui change du traditionnel toast au saumon.
Sur le côté droit de l'assiette, j'ia fait une petite patience millefeuilles de gruyère suisse + viande séchée des Grisons.
Comme vous l'aurez constaté , 2013 sera l'année du .... millefeuilles !
